Куриный бульон классический

Суп набор промыть, удалить остатки лëгкого и почек и залить холодной подсоленной водой. Довести до кипения на большом огне, затем варить, уменьшив огонь до минимума. Пену удалять обязательно.

Специи сложить в марлевый мешочек или металлическое ситечко для заварки.

Морковь и лук почистить, крупными кусками нарезать и отправить к курице вместе с промытой зеленью и специями.

Варить 4 часа. Затем отключить нагрев и дать полностью остыть. Снять мясо с косточек, бульон процедить. При желании можно уварить бульон в 2-3 раза.

Готовый бульон разлить в контейнеры, остудить до комнатной температуры и отправить в морозилку на хранение.