Батат запечённый

Батат очищаем, как картошку. Режем на длинные ломтики одинакового размера.

Помещаем нарезанные ломтики в холодную воду на 10 минут. Затем воду сливаем, добавляем пару столовых ложек оливкового масла, солим, перчим и добавляем 1-2 столовых ложек копчёной паприки. Всё хорошо перемешиваем.

Духовку разогреваем до 200 градусов, на пергамент выкладываем ломтики. Лучше, если немного останется расстояния между ними. Убираем в духовку минут на 15, надо наблюдать, чтобы не начали подгорать. Потом, если есть режим гриля, переводим на него и ещё минут на 10-15 оставляем.

Когда появляется хрустящая корочка, можно доставать и подавать, как вариант, с мясом и овощным летним салатом. Приятного аппетита!