Картофельное пюре с луком и морковью

Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить. Добавить молоко и перетереть в пюре.

Морковь и лук почистить. Лук нарезать четверть кольцами и довести до прозрачности на растительном масле. Добавить к луку натертую на крупной тëрке морковь, посолить по вкусу. Жарить на среднем огне до мягкости моркови.

Смешать пюре и жареные овощи.