Морковно-кабачковый суп-пюре

Name: Морковно-кабачковый суп-пюре
Yield: 4 порции
Ingredients: кабачка; моркови; соли; фильтрованной воды; сливочного масла; Дополнительно по желанию (с ними вкуснее); Молотой сушеной вакамэ; Семена чиа; Ядер семян конопли

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

#ГотовкаМойВыбор потому, что можно экспериментировать на кухне, чем я на днях и занялась.

30 минут

4 порции

Ингредиенты

кабачка 300 г

моркови 200 г

соли Щепотка

фильтрованной воды 1 литр

сливочного масла 1,5 ст.л.

Дополнительно по желанию (с ними вкуснее)

Молотой сушеной вакамэ 1 ст. л.

Семена чиа 1 ст. л.

Ядер семян конопли 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки помыть, отрезать кончики (если кабачки "старые", то можно и очистить), порезать кусочками и сложить в кастрюлю. Достать нужное количество моркови из морозилки (либо помыть, очистить, порезать брусочками) и добавить к кабачку.

Залить водой, положить кусок масла и поставить кастрюлю на газ, варить 15 минут на среднем огне. Посолить, варить ещё 5 минут.

Снять с огня, пройтись погружным блендером (измельчить суп в пюре) и уже на этой стадии можно есть, если налить в тарелку.

Добавить в кастрюлю к супу-пюре семена чиа и вакаме, перемешать и проварить 3 минуты на среднем огне, помешивая - чтобы семена чиа не приварились ко дну кастрюли.