Тыквенные сконы

Тыкву тушим на сковороде под крышкой на среднем огне 15 мин., снимаем крышку и готовим ещё 5 мин. до выпаривания жидкости. Пробиваем блендером.

Смешиваем все сухое: разрыхлитель, муку, соль, сахар, специи. Затем туда добавляем масло и перетираем в крошку.

Смешиваем тыквенное пюре и мучную смесь, добавляем яйцо и молоко, замешиваем тесто.

Формируем шар, раскатываем круг, присыпая обильно мукой. Разрезаем на 6 частей. Может быть немного мягковатое, но это не страшно. Сильно тугое тесто быть и не должно. Запекаем при 200°C минут 20 до румяной корочки.

Готовим глазурь. К сахарной пудре добавляем специи, вливаем потихоньку молоко так, чтобы получилась однородная масса, напоминающая жидкую сметану. Делаем глазурь не слишком жидкую, но и не густую, чтобы было удобно намазывать сконы. Наносим глазурь на остывшие сконы.

Приятного чаепития! ☕️😉