Брюссельская капуста с сыром

Моцареллу нарежьте кружочками.

Отварите кочанчики замороженной брюссельской капусты в очень соленой, на вкус, практически в морской воде в течение пары минут, затем на 30 секунд поставьте под проточную холодную воду, а затем разрежьте пополам и медленно обжарьте на смеси растительного и сливочного масла (если жарить на одном сливочном, оно начнет гореть). И обязательно добавьте чеснок.

Выложите капусту в форму для запекания, посолите, добавьте мускатный орех, сверху выложите сыр.

Запекайте 10 минут в предварительно разогретой до 200 °C духовке

Подать на блюде с томатами черри и картофелем. Можно добавить ложку сметаны. Посыпать зеленью.