Быстрый завтрак, вариант второй

Морковь и лук чистим, режем мелким кубиком или натираем на крупной тëрке и обжариваем на сливочном масле на огне выше среднего до мягкости моркови и прозрачности лука.

Из стакана гречки и полутора стаканов воды варим обычную гречневую кашу. Солим по вкусу.

Одновременно с кашей сварим яйца типа "Пашот": в сотейник наливаем около литра воды, доводим до кипения, солим, создаëм водяную воронку и выливаем в еë центр разбитое яйцо. Варим до нужной степени готовности и вынимаем шумовкой из воды. Повторяем тоже самое со всеми яйцами.