Соломка из перцев с луком в пряной масляной заливке

Name: Соломка из перцев с луком в пряной масляной заливке
Ingredients: болгарского перца; репчатого лука; зёрен горчицы; горошин перца; воды; сахара; соли; уксуса 70%; Гвоздика и чеснок; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

... и с горчичным зерном, и гвоздикой. А впрочем, пряности могут быть другими, по...

Ингредиенты

болгарского перца На 1,5 кг

репчатого лука 1 кг

зёрен горчицы 1 ст.ложка

горошин перца 1 ч. ложка

воды 1,5 л

сахара 2 ст. ложки

соли 2 ст. ложки

уксуса 70% 2 ст. ложки

Гвоздика и чеснок по вкусу

растительного масла 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Указаны пропорции относительно веса чистого сырья. Т.е. уже почищенных и нарезанных поперёк тонкой соломкой ломтиков перца и очищенного и нарезанного тонкими полукольцами лука. Что же до количества соли и сахара, то это -дело вкуса. Может быть больше или меньше.

В большой кастрюле вскипятить воду. В кипящую добавить масло, соль, сахар, зубцы чеснока, положить сначала перец, перемешать, довести до кипения.

Теперь добавить лук, горчицу, зёрна перца, гвоздику, перемешать, снова довести до кипения и варить на малом огне 20 минут.

Готовый салат разложить по чистым ошпаренным кипятком баночкам, добавить в каждую ложечку уксуса, закрыть. Закутать баночки пледом на сутки. После хранить в любых условиях.