Скумбрия пряного посола: рецепт прост

Name: Скумбрия пряного посола: рецепт прост
Yield: 8 порций
Ingredients: скумбрии; воды; сахара; соли; лаврового листа; душистого перца; перец горошком; семян горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alexey Vkus

Как засолить скумбрию просто и вкусно? Предлагаю отличный рецепт скумбрии пряного...

20 минут + 12 часов

8 порций

Ингредиенты

скумбрии 2

воды 0,5 литра

сахара 1 ч.л.

соли 2 ст.л.

лаврового листа 3 шт.

душистого перца 5 горошин

перец горошком 10 шт.

семян горчицы 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В воду положить соль и сахар, лавровый лист, перец горошком, перец душистый и семена горчицы. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 2-3 минутки, пока соль и сахар растворятся. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Две скумбрии очистить: отрезать хвост и голову, срезать плавники и хорошо очистить и промыть брюшко. Нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

Кусочки скумбрии сложить в банку, залить остывшим рассолом, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

Через 12 часов скумбрия пряного посола готова! Приятного аппетита! Остаётся достать её с банки, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу и можно подавать на стол.