Рулет с клубничной начинкой

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, затем добавить муку и хорошенько перемешать.

Белки взбить до густой пены (взбиваю 5 мин). Затем аккуратно вводим белки к тесту, перемешиваем сверху вниз. Выкладываем тесто на противень застеленный пергаментом (пергамент смазать растительным маслом)

В разогретую духовку до 190 градусов отправляем наше тесто и выпекаем 25 минут.

На горячий бисквит выкладываем джем (у меня клубника протёртая с сахаром) все равномерно распределяем и сворачиваем в рулет.

Сверху поливаем сгущённым молоком и украшаем как душа пожелает)))

Приятного аппетита!