Шоколадный торт медовик или Новогодние торты

В посуде смешиваем яйца, масло, мёд, какао, сахар и ставим все на водяную баню, нагреваем массу до однородности. когда все составляющие станут одной массой (нагреваем, но не кипятим), снимаем с водяной бани и сразу добавляем соду, перемешиваем венчиком. масса посветлеет и увеличится в объёме.

Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Муки может понадобится больше или меньше. Сильно забивать тесто мукой не надо. Оно должно быть мягким. тесто убираем в пакет и в холодильник на час. Тем временем приготовим крем. У меня обычный заварной крем. Можете приготовить по своему рецепту.

Тесто достаём, делим на части (у меня 12 частей вышло диаметр 20 см),раскатываем каждую часть (припыляем поверхность мукой),вырезаем круг, накалываем вилкой и убираем в духовку на 3-5 минут при 180 с.

Обрезки теста тоже выпекаем, они нам понадобятся для украшения торта. Нужно мелко раскрошить их.

Собираем тортик. Каждый слой смазываем кремом. На последней посыпаем крошкой. Также присыпаем и бока. По желанию можно украсить фруктами.

Убираем торт в холодильник настояться несколько часов. Приятного аппетита. 🤤🤤🤤