Гуляш а-ля Чанго

Говядину промываем и нарезаем кусочками массой ~25-30 г. Обжариваем несколько минут на сильном огне до образования корочки.

Лук нарезаем полукольцами, пассеруем 4-5 минут, добавляем измельчённые чеснок и паприку, перемешиваем.

Соединяем говядину с луком, заливаем водой, так, чтобы вода наполовину покрывала мясо. Накрываем крышкой и тушим нс слабом огне 1 - 1,5 часа.

По истечении времени добавляем промытую квашеную капусту, доливаем воду, чтобы она полностью покрыла блюдо.

Через 15 минут добавляем промытый рис, доводим до готовности блюдо. В готовый гуляш добавляем сметану, перемешиваем, прогреваем минуту и выключаем огонь. Приятного аппетита! 😋