Банановые блинчики🥞

Банан у меня был очень переспелый 🙈🤦🏻 и весил 104 гр.

В чашу разбить яйцо, положить банан, разломанный на кусочки, добавить сахар.

Пробить блендером.

Добавить 100 гр молока и щепотку соли.

И ещё раз пробить блендером.

Просеять муку.

И разрыхлитель.

Размешать венчиком, чтобы не было комочков.

Вылить оставшееся молоко.

Добавить растительное масло.

Слегка перемешать венчиком и оставить на 10-15 минут, чтобы разбухла клейковина в муке.

Разогреть сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Диаметр моей сковороды 18 см. Вылить половик теста и быстро, тонким слоем распределить по всей поверхности.

Во время приготовления, столкнулась с одной трудностью. Блинчики имеют свойство очень быстро приобретать цвет, поэтому важно найти правильную силу огня (если можно так сказать). И ещё так как блинчики получаются достаточно тонкими, переворачивать их нужно аккуратно чтобы не порвать. Я помогала себе деревянной шпажкой.

Обжарить с двух сторон. Это занимает считанные минуты.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 12 блинчиков.

В Италии тоже есть блинчики только они называются креспелле. Если интересно, заглядывайте на мой Ютуб канал Магия простых рецептов

Https://youtu.be/6G5-ahRMDZ0

Приятного аппетита!