Свиные стейки терияки

Name: Свиные стейки терияки
Yield: 5 порций
Ingredients: Свиная корейка; Соус "Терияки"; Кукурузная мука; Яйцо (можно и без него); Соль, приправы; Растительное масло; Киви (для украшения); Кокосовая стружка (для украшения)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Пронько

#премияночнойжрец Только четыре ингредиента: свинина, соус терияки, яйцо и кукурузная...

15 минут

5 порций

Ингредиенты

Свиная корейка 350 гр.

Соус "Терияки" 3 ст. ложки

Кукурузная мука 100 гр.

Яйцо (можно и без него) 1 шт.

Соль, приправы по вкусу

Растительное масло 2-3 ст. ложки

Киви (для украшения) 1 шт.

Кокосовая стружка (для украшения) 0,5 ч. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свиную корейку промываем и обязательно максимально обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем стейки толщиной 10-12 мм. Хорошенько отбиваем, можно надрезать тонкий слой сала на стейках, чтобы он не стянул мясо при жарке. Складываем кусочки мяса, солим, перчим и смазываем с обеих сторон соусом. Даём мясу пропитаться минут 5-10.

В тарелку насыпаем кукурузную муку. Яйцо пробиваем блендером. Все ингредиенты готовы.

Ставим на самый сильный огонь сковороду с толстым дном, наливаем масло и ждем 4-5 минут, пока оно нагреется. Тем временем плотно панируем стейки в сухарях, а затем в яйце (по желанию).

Выкладываем мясо в раскаленное масло и жарим, не снижая огня, до корочки, 60-90 секунд каждую сторону. Накрываем крышкой, выключаем конфорку и не открываем сковороду 4-5 минут.