Свиные рёбра с картофелем

Смешиваем в миске масло, специи (я использую несколько разных видов специй: приправа к курице, итальянские травы, сухой чеснок), соль и перец. Натираем рёбра с двух сторон получившейся смесью. Остатки смеси оставляем - они нам ещё пригодятся.

Застилаем противень фольгой, сверху на фольгу выкладываем рёбра, закрываем сверху фольгой, но оставляем небольшое отверстие - чтобы пар выходил. Ставим в разогретую до 180 С духовку режим «Верх-низ» на 2 часа.

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Даём остыть. Затем картофель перекладываем в миску с остатками масла со специями и хорошо перемешиваем.

Когда 2 часа прошло, достаём рёбра, с 2 сторон смазываем кисточкой соусом Терияки.

Рядом с рёбрами выкладываем картошку, меняем режим работы духовки на «конвекция верх» и 200 С, ставим рёбра с картошкой на 30 минут - так мясо и овощи хорошо задымятся, а сверху появится румяная вкусная корочка. При подаче можно посыпать зеленью.