Турецкий чечевичный крем-суп с болгарским перцем

Name: Турецкий чечевичный крем-суп с болгарским перцем
Ingredients: Вкусного бульона; Болгарский перец; Красной чечевицы; Средних картофелины; Крупная головка лука; Средняя морковь; Крупный помидор; Сельдерея; Чеснока; Копченой паприки; Любимые специи; Соль, перец; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Ингредиенты

Вкусного бульона 2,5 л.

Болгарский перец 6-8 шт.

Красной чечевицы 400 гр.

Средних картофелины 4

Крупная головка лука

Средняя морковь

Крупный помидор

Сельдерея Стебель

Чеснока 6 зубчиков

Копченой паприки 1 ст.л.

Любимые специи

Соль, перец по вкусу

Растительного масла 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Запекаем перец: помыть разрезать, выложить на листик для запекания сбрызнуть маслом и запекать 20 минут при 200°. Остудить, снять шкурку порезать.

Любой вкусный бульон, доводим до кипения. Отправляем в него почищенный и порезанный картофель и промытую чечевицу. Варим до готовности чечевицы.

На сковороде обжариваем лук и морковь, слегка до золотистости. Добавить порезанный стебель сельдерея и помидор (у меня замороженный перекрученный и томатный порошок) тушить пару минут. Затем высыпаем любимые специи (корейская морковь), паприку и порезанный чеснок. Перемешать.

В кастрюлю отправляем пожаренные овощи и перец. Доводим до кипения и аккуратно пробить погружным блендером до состояния пюре. Прогреть пару минут попробовать на соль перец.