Турецкий чечевичный суп с паприкой

1 л воды в кастрюле довести до кипения

Добавить чечевицу (1 ст.) и соль по вкусу

Очищенную морковь нарезать или натереть на тёрке. Добавить в кастрюлю. У меня замороженная тёртая морковь

Добавляю сушеную мяту в суп. Я ее измельчила до состояния порошка

Также добавить базилик, использую свой, сушеный, выращенный на грядке

Паприку на сковороде немного прогреть с растительным маслом. В результате чего масло приобретает красный цвет

Готовый суп пробить блендером

При подаче налить в тарелку красное масло. И ещё по традиции чечевичный суп в Турции обычно подают с долькой лимона, которую выдавливают в тарелку с супом