Мясные зразы

Name: Мясные зразы
Yield: 10 порций
Ingredients: мякоти (свинина и говядина); квашеной капусты; луковицы; яйцо; панировочных сухарей; батона; молока; Соль, перец; Растительное масло для жарки

Автор Анастасия

#лук #январь #проводы Готовила впервые мясные зразы с начинкой (квашеной капустой)...

2 часа

10 порций

Ингредиенты

мякоти (свинина и говядина) 700 грамм

квашеной капусты 250 грамм

луковицы 2

яйцо 1

панировочных сухарей 100 грамм

батона 2 ломтика

молока 115 мл

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем фарш. Батон замачиваем в молоке, мясо и лук режем на кусочки. Все отправляем в мясорубку. К мясу добавляем яйцо, соль, специи и вымешиваем фарш. Отправляем в холодильник минут на 30-40.

Готовим начинку. Я начинаю с обжаривания лука (режу полукольцами) и потом уже к нему отправляю капусту. Капуста должна стать мягче при обжарке. Даем начинке остыть.

Из фарша у меня получилось 10 зраз. Забегая наперёд я приготовила сразу 6 штук, а 4 отправила в морозилку. Делаем сами зразы. Отрезаем кусок пищевой пленки 30 см на 30 см (на глаз) кладём её на стол. На пленку кладем одну столовую фарша. Нужно разровнять, делаем это круговыми движениями. По середине вдоль кладем начинку и при помощи пленки формируем колбаску.