Бельгийские вафли

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника и дать ему нагреться, оно должно стать очень мягким. Растереть его вилкой вместе с сахаром и солью.

Затем добавить какао (лучше брать качественный, не "Золотой Ярлык"), тогда не будет горького привкуса. Растереть масло с сахаром и какао.

Разбить одно яйцо и уже венчиком хорошенько взбить массу, затем разбить второе яйцо и снова венчиком сделать массу воздушной.

Ввести разрыхлитель, и начинать постепенно порционно вводить просеянную муку, все время перемешивая тесто венчиком. Должно в итоге получиться очень воздушное тесто, похожее на суфле.

Тены вафельницы смазать сливочным маслом и положить по столовой ложке с горкой теста на каждую. Выпекать до готовности. Подавать с карамельным топингом.