Курица и овощи запечённые в листьях банановой пальмы

Натереть куриные бедра имбирно-чесночной пастой. Оставить мариновать сколько есть времени. У меня оставались в холодильнике ночь. Пасту делала сама.

Имбирь чеснок острый перец стебли кинзы сок Лайма соль и горчичное масло все пробить в комбайны и паста готова. Можно добавить куркуму для цвета. Хранится в холодильнике.

Листья промыть в тёплой воде или подержать над огнём или углями. Таким образом выделяются активно эфирные масла и появляется неповторимый аромат. Я поддержала над углем в мангале (муж делал шашлык, выходной день!)

Уложить на листья, посолить и полить сверху горчичным маслом, можно уложить веточку тимьяна сверху или майорана или розмарина. У меня был тимьян.

Завернуть и заколоть шпажками.

Овощи делала в отдельном пакетике. Порезала кусочками и так же сказала пастой из имбиря и чеснока и так же Полина лодкой масла. Завернули в лист.

Запекала в духовке 40 мин при 200°С.

Получилось очень вкусно и весьма дом наполнится необычными ароматами. Вкус неповторимый. Рецепт конечно экзотический но это выходной день и захотелось маленького праздника. Всем удачи в любых экспериментах на кухне!