Мясные котлеты с подливой

Name: Мясные котлеты с подливой
Ingredients: фарша (у меня свино- говяжий); Репчатый лук; Яйцо; Чеснок; Сметана; Томатная паста; Мука; Морковь; Специи соль, перец, букет приправ; Зелень пучок петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Очень люблю котлеты, особенно если приготовить их с подливой, прекрасно подойдёт к...

40 мин

Ингредиенты

фарша (у меня свино- говяжий) 600 г.

Репчатый лук 3 шт

Яйцо 1 шт

Чеснок 4 зубчика

Сметана 1 ст. ложка

Томатная паста 2 ст. ложки

Мука 1 ст ложка

Морковь 1 шт

Специи соль, перец, букет приправ

Зелень пучок петрушки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук 2 шт (я перемалываю в блендере), яйцо, чеснок давлю на чеснокодавке, специи соль перец. Замешиваем фарш, формируем котлетки, обваливаем в муке.

Котлеты обжарить на раскалённой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они "схватились корочкой". Вынуть со сковороды.

Мелко нарезаем луковицу, морковку натереть на тёрке. Прижарить на той же сковороде с растительным маслом.

Пока жарятся овощи, намешаем соус. В глубокую миску кладём сметану, томатную пасту (я добавляю соус по-грузински или кетчуп), муку 1ст ложку, букет приправ, перец чёрный молотый и заливаю стаканом воды. Вилкой тщательно перемешиваю чтобы не было комочков.

К готовой зажарке кладём котлеты и заливаем соусом. Закрыть крышкой и томить на медленном огне 30 минут. Затем посыпать зеленью и ещё потушить под закрытой крышкой пару минут.