Пиде с фаршем

Смешать молоко с теплой водой (примерно 30 градусов). Высыпать дрожжи с сахаром, перемешать и оставить на 15 мин.

Добавить соль и муку, замесить мягкое тесто, тесто может липнуть. Не добавляйте лишнюю муку. Смажьте руки маслом и вымесите, чтобы не прилипало. Поставить его на 1 час подниматься в тёплое место.

Пока тесто подходит, готовим начинку. Обжариваем лук, фарш. Добавляем специи и соль по вкусу и томатную пасту.

Готовим до готовности мяса.

Тесто разделить на равные части. Каждую рыскать в овал. В центр выложить начинку, не доходя до края. Сверху сыр и слепить концы, формируя лодочку.

Смазать желтком и выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов. Если тесто осталось. как у меня, приготовьте плюшки.