Пиде по - турецки

Мясо нарезать на части, сложить в блендер.

Перебить в блендере или через мясорубку. Смешать с куриным фаршем.

Добавить соль, приправы, специи. Влить воду и перемешать руками.

Лук, перец перебить в блендере.

Томат нарезать кубиками, смешать с овощами и пережарить на растительном масле.

Добавить томатную пасту и протушить ещё минуты три.

Выложить содержимое сковороды в тарелку, дать остыть, а потом смешать с фаршем.

Раскатать продолговатые лепешки, тоненько. Первые две готовим только с фаршем. Распределить, оставив края по 1,5 см.

Края загнуть. Сформировать лодочку. У краёв защипнуть бортики.

Отрезать тонкие слайса масла и положить поверх фарша. Остальное масло растопить в микроволновке. Промазать бортики.

Поставить в духовку при 210° на 15 -20 мин.

Готовые пиде посыпать рубленой зеленью.

У меня из приготовленных ингредиентов вышло 4 пиде размером 17х30.

Два их них я приготовила с сыром, муж попросил. Только сыр посыпала сначала на сочень, а потом уже наш фарш дожила. Такой вариант получился сочнее, более сливочный, хоть внешне ничем не отличался от первых двух пиде.

Приятного аппетита. Их лучше разрезать кулинарными ножницами. Благодарю за 👍👏❤️ Радуйте себя и близких.