Плов без мяса

Рис промываем и заливаем холодной водой.

Обжариваем овощи. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на разогретом растительном масле. Морковь натираем на крупной терке, добавляем к луку. Солим, посыпаем зирой.

Чеснок нарезаем дольками. Выкладываем в овощи. И наливаем в сковороду полстакана воды. Закрываем крышкой и тушим 10 минут. Выкладываем рис к овощам. Даем еще потушиться 5 минут. Не перемешиваем. Заливаем кипятком, так чтобы воды было на 1 см выше риса. Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим на медленном огне.

Когда вода выпарится, плов перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще минут 10. Выключаем газ и даем немного постоять под крышкой.

Приятного аппетита!🥂😁✨️