Каша в тыкве

Тыкву помыть, обсушить, разрезать пополам (на две тарелочки) сбрызнуть маслом и посыпать любимыми специями (паприка, прованские травы, соль) переложить на противень разрезом вниз и запекать в духовке 30-40 минут при 200° зависит от размера.

Пшено промыть и отварить на воде.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, в конце всыпать специи. Переложить к пшену и добавить половину сыра на тёрке. Перемешать.

Как тыква испечется, аккуратно перевернуть, ложечкой вынуть мякоть и смешать с кашей. Наполнить тыквенные тарелочки кашей, сверху посыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку еще на 15 минут.

Достать и подавать на стол. Приятного аппетита.