Маринованные шампиньоны на зиму

В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на огонь, чтобы закипела. Моём грибы, банки стерилизуем.

Засыпаем грибы в кипящую воду и отвариваем 5 минут, вытаскиваем, воду сливаем, кастрюлю ополаскиваем и наливаем 600 гр чистой воды. Добавляем всё специи, сахар, соль, кипятим пару минут и выкладываем в маринад грибочки. Варим после закипания 5-7 минут.

В баночки кладем по веточке укропа, нарезанный тонкими пластинками чеснок и выкладываем грибы вместе с маринадом.

В каждую баночку наливаем 1.5 ст. л. уксуса и закатываем. Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Грибы отлично хранятся в шкафу всю зиму. Попробуйте - отличная закусочка!