Пышный «заливной» кекс с повидлом.

Name: Пышный «заливной» кекс с повидлом.
Yield: 6
Ingredients: Для опары:; Молоко: 30 миллилитров.; Сахар: 3 чайных ложки.; Дрожжи: 6 грамм.; Для теста:; Готовая опара.; Сливочное масло: 50-60 грамм.; Яйцо: 1 штука.; Сахар: 2 столовых ложки (вообще можно по вкусу).; Соль: щепотка; Мука: на глаз. (Ниже опишу); Разрыхлитель: 1-2 чайных ложки.; Ванилин: 1 пакетик.; Подсолнечное масло: 5 миллилитров.; Повидло: по вкусу.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Печёнкина

Этот кекс идеально подходит к чаю. Минимум времени и ингредиентов! #кекс #варенье...

60-70 минут.

Ингредиенты

Для опары:

Молоко: 30 миллилитров.

Сахар: 3 чайных ложки.

Дрожжи: 6 грамм.

Для теста:

Готовая опара.

Сливочное масло: 50-60 грамм.

Яйцо: 1 штука.

Сахар: 2 столовых ложки (вообще можно по вкусу).

Соль: щепотка

Мука: на глаз. (Ниже опишу)

Разрыхлитель: 1-2 чайных ложки.

Ванилин: 1 пакетик.

Подсолнечное масло: 5 миллилитров.

Повидло: по вкусу.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

ШАГ 1. Готовим опару. Подогреваем емкость с молоком в микроволновой печи. Молоко должно быть тёплым, не горячим! Добавляем в него сахар и перемешиваем. Засыпаем дрожжи-снова перемешиваем и накрываем ёмкость с опарой полотенцем. Убираем в теплое место на 5 минут до появления пенки.

ШАГ 2. Растапливаем Сливочное масло, добавляем в масло: яйцо, соль, сахар, ванилин и «взбиваем» вилкой. Добавляем смесь в опару. Перемешиваем.

ШАГ 3. Просеиваем в опару муку с разрыхлителем. До густого теста (Я добавляю муку на глаз). Получается тесто гуще чем на оладьи. Добавляем немного подсолнечного масла и перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут в тёплом месте. Затем снова перемешиваем.

ШАГ 4. Смазываем форму сливочным маслом (у меня хоть и антипригарная, но я все равно смазываю). Заливаем половину теста в форму. Распределяем повидло по тесту и заливаем сверху остатки теста (Повидло лучше брать домашнее. Магазинное может вытечь из теста). Ставим в разогретую духовку на 150 градусов. Готовность кекса можно проверить деревянной шпажкой.