Булочки (сконы) на закваске

Name: Булочки (сконы) на закваске
Yield: 24
Ingredients: Мука пшеничная – +/- 340 грамм; Яйцо куриное – 1 штука; Соль – щепотка; Разрыхлитель – 1 чайная ложка; Сливочное масло (холодное) – 70 грамм; Молоко / вода – 120 грамм; Семечки, сухофрукты; Закваска – 60 грамм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

2 часа

Ингредиенты

Мука пшеничная – +/- 340 грамм

Яйцо куриное – 1 штука

Соль – щепотка

Разрыхлитель – 1 чайная ложка

Сливочное масло (холодное) – 70 грамм

Молоко / вода – 120 грамм

Семечки, сухофрукты

Закваска – 60 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко смешиваем с закваской, яйцом и солью.

Муку смешиваем с разрыхлителем. Добавляем к муке нарезанное кусочками холодное сливочное масло, перетираем руками муку с маслом в крошку.

Добавляем семена, семечки, сухофрукты. Перемешиваем.

Добавляем жидкую смесь, замешиваем гладкое нелипкое тесто. Оставляем тесто отдохнуть на 1 час. Можно сделать тесто вечером и на ночь убрать в холодильник.

Делим тесто на 4 части. Из каждой части катаем колбаску. Делим колбаску на шайбочки, рукам придаем красивую форму, перекладываем на присыпанный манной крупой противень.