Печенье "курочка Ряба"

Name: Печенье "курочка Ряба"
Yield: 5
Ingredients: Тесто; Мука 220 г; Сливочное масло 40 г; Молоко 30 г; Яйцо 1 шт; Творог (9%) 120 г; Сахарная пудра 60 г + для обсыпки; Мак 20 г; Разрыхлитель 1 ч. л.; Соль щепотка; Лимонный крем; Сок 2 лимонов; Цедра 1 лимона; Кукурузный крахмал 1 ч. л. с горкой; Сливочное масло 60 г; Сахар 80 г; Яйца 2 шт; Ванильный сахар 10 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

Нежное печенье с изюминкой в виде яркого вкуса лимонного крема. #печенье #гарнагина...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Тесто

Мука 220 г

Сливочное масло 40 г

Молоко 30 г

Яйцо 1 шт

Творог (9%) 120 г

Сахарная пудра 60 г + для обсыпки

Мак 20 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль щепотка

Лимонный крем

Сок 2 лимонов

Цедра 1 лимона

Кукурузный крахмал 1 ч. л. с горкой

Сливочное масло 60 г

Сахар 80 г

Яйца 2 шт

Ванильный сахар 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для крема: лимонный сок смешиваем с цедрой и крахмалом и переливаем в сотейник. Добавляем яйца, сахар, масло и ванильный сахар. Готовим, все время интенсивно помешивая венчиком, до загустения. Остужаем.

Мак заливаем кипятком на 10 минут, сливаем воду. В чаше блендера взбиваем масло с сахарной пудрой и яйцом. Добавляем творог и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем мак и ещё раз хорошо перемешиваем.

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем мучную смесь в чашу и замешиваем тесто. Раскатывает тесто толщиной 5-6 мм. С помощью формочки «яйца» вырезаем будущее печенье. У половины заготовок вырезаем круглую сердцевину - это будет «желток». Переносим заготовки на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 180• 25-30 минут до слегка золотистой корочки. Остужаем.

Печенье без сердцевины щедро посыпаем сахарной пудрой. Целые печеньки смазываем кремом, сверху накрываем печеньем без сердцевины. Приятного аппетита!

...