Коврижка с вишней на кефире

Name: Коврижка с вишней на кефире
Ingredients: Тесто:; Яйца - 2 шт.; Сахар - 100 гр; Кефир - 200 мл; Варенье - 200 мл; Какао порошок - 2 стол. ложки; Сода - 1 десертная ложка; Мука - 2 стакана; Начинка:; Замороженная вишня; Крахмал; Глазурь:; Сливочное масло - 50 гр; Молоко - 1 столовая ложка; Сахарный песок - 3 столовые ложки; Какао-порошок - 2 столовые ложки

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Пирог получается нежным, вкусным и красивым 😋 #выпечка #пирог #кефир

Ингредиенты

Тесто:

Яйца - 2 шт.

Сахар - 100 гр

Кефир - 200 мл

Варенье - 200 мл

Какао порошок - 2 стол. ложки

Сода - 1 десертная ложка

Мука - 2 стакана

Начинка:

Замороженная вишня

Крахмал

Глазурь:

Сливочное масло - 50 гр

Молоко - 1 столовая ложка

Сахарный песок - 3 столовые ложки

Какао-порошок - 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вишню заранее достаём из морозилки, высыпаем в сито и оставляем размораживаться.

Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера. Взбиваем 5 минут, до пышной массы.

Ко взбитым яйцам добавляем 200 мл любого варенья.

Кефир, постоянно перемешивая, надо немного подогреть до чуть тёплой температуры. В слегка тёплый кефир насыпаем соду. Перемешиваем. Кефир начинает сильно пениться. Кефир, смешанный с содой, выливаем в тесто.

Перемешиваем тесто и добавляем какао-порошок. Далее частями начинаем насыпать просеянную муку. Перемешиваем. Тесто как густая сметана.

Обваливаем ягоды вишни в крахмале и добавляем в тесто.

Выливаем тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Делаем глазурь. Сливочное масло растапливаем в кружке, добавив 1 столовую ложку молока. Перемешиваем до однородности. Добавляем сахарный песок и какао-порошок. Немного варим, постоянно перемешивая, до тех пор, пока все комочки не разойдутся. Сразу намазываем глазурь на пирог.