"Нетворожная" запеканка из тофу с ягодами (веган)

Name: "Нетворожная" запеканка из тофу с ягодами (веган)
Yield: 3
Ingredients: Тофу 300 г; Рисовая мука 1/2 ст (80 г); Растительное молоко (можно воду) 1/2 ст (130 г); Кокосовый урбеч 3 ст. л. с горкой; Кокосовый сахар (или сироп топинамбура) 5 ст. л.; Сок лимона 5 ст. л.; Сода 1/2 ч. л.; Ягоды замороженные (лучше вишня)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #запеканка #тофу #ягоды #кокос Очень вкусная запеканка без яиц, молочных...

Ингредиенты

Тофу 300 г

Рисовая мука 1/2 ст (80 г)

Растительное молоко (можно воду) 1/2 ст (130 г)

Кокосовый урбеч 3 ст. л. с горкой

Кокосовый сахар (или сироп топинамбура) 5 ст. л.

Сок лимона 5 ст. л.

Сода 1/2 ч. л.

Ягоды замороженные (лучше вишня)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Блендером взбить тофу с молоком, кокосовым урбечом и соком лимона. *На заметку: Кокосовый урбеч лучше не заменять на другой.

Выложить массу в миску.

Добавить подсластитель (у меня кокосовый сахар). Перемешать.

Рисовую муку смешать с содой и просеять к массе из тофу. Перемешать.

Добавить замороженныые ягоды. У меня вишня. Она подойдёт лучше всего. Но можно использовать и чёрную смородину. Выложить тесто в силиконовую форму.

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 35 мин. Дать запеканке остыть. Приятного аппетита 😋! Вкусно подавать с веганской сметаной или йогуртом, с вареньем или джемом.