Идеальные сырники

Name: Идеальные сырники
Ingredients: Творог (брикетный, жирность не менее 5%); Яйцо куриное; Сахар (но лучше по вкусу и в зависимости от того, с чем будете потом есть сырники - сгущенка/сметана/варенье и т.п. - со сметаной больше сахара, а со сгущенкой можно и поменьше); Мука (80 г в тесто и 40 г на обваливание); Масло подсолнечное для жарки

Автор Юлия Евсеева

Для того чтобы сырники получились действительно идеальными - много не нужно. Самые...

Ингредиенты

Творог (брикетный, жирность не менее 5%) 500 г

Яйцо куриное 1 шт.

Сахар (но лучше по вкусу и в зависимости от того, с чем будете потом есть сырники - сгущенка/сметана/варенье и т.п. - со сметаной больше сахара, а со сгущенкой можно и поменьше) 1.5-2 ст.л.

Мука (80 г в тесто и 40 г на обваливание) 120 г

Масло подсолнечное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить хорошенько с помощью венчика яйцо с сахаром.

Постепенно ввести к яйцу с сахаром творог, помешивая вилкой.

Добавить к творогу 80 г просеянной муки, тщательно перемешать тесто до однородного состояния.

На ровную поверхность (например, разделочную доску) просеять тонким слоем оставшуюся муку (не обязательно сразу все 40 г - добавлять позже при необходимости).

Сформировать из теста плотные и ровные шарики диаметром около 5 см. Каждый из них обвалять со всех сторон в муке и выложить на хорошо разогретую на среднем огне сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и аккуратно придавить сверху силиконовой лопаткой так, чтобы шар превратился в цилиндрик. При необходимости поправить этой лопаткой края, чтобы наши сырники были красивыми и ровными. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки