Торт «Изумрудная черепаха»

Приготовить все ингредиенты.

Для приготовления крема нужно соединить молоко, сахар, ванильный сахар, яйца и муку. Перемешайте до однородного состояния.

На среднем огне и при постоянном помешивании доведите до закипания, а затем на слабом огне, не переставая помешивать, варите до загустения считанные минуты.

В полученную массу добавьте сливочное масло. Когда оно расплавится, перемешайте. Укройте поверхность крема плёнкой и оставьте до остывания.

Для теста сначала соедините сгущенку с яйцом.

Затем добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте так, чтобы ингредиенты схватились. Возможно, понадобится ещё добавить муки.

Замесите мягкое эластичное тесто.

Разделите тесто на восемь кусочков.

Каждую порцию теста раскатайте в тонкую круглую заготовку толщиной около 2 мм. Подготовьте все заготовки для коржей сразу, т.к. жарятся они очень быстро и надо успевать раскатывать следующую, пока печется предыдущая.

Жарьте коржи на сухой антипригарной сковороде на среднем огне без масла примерно по одной минуте с каждой стороны.

Соберите торт, промазывая коржи заварным кремом. Чтобы торт, а точнее, нижний корж, не скользил, как бы приклейте его на несколько капель заварного крема к блюду.

Два или три слоя проложите ломтиками киви. Переход между коржами разного диаметра дополнительно промажьте кремом.

Обмажьте весь торт тонко кремом. Украсьте поверхность торта киви, нарезанными на кружочки.

Дайте торту пропитаться в холодильнике 2-3 часа.

Надеюсь, что торт «Изумрудная черепаха» показался вам заманчивым... Запланируйте, приготовьте, порадуйте себя и близких вкуснотой. Приятного аппетита!!!