Ролл "Дракон" (Глаз или яйцо дракона)

Name: Ролл "Дракон" (Глаз или яйцо дракона)
Ingredients: Картофель 1 кг; Перец; Соль; Отварные яйца 4 - 5 шт.; Для панировки:; Яйца 2 шт; Молоко 2 ст. л.; Соль, перец; Панировочные сухари; Для жарки:; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Амбассадор

Предлагаю приготовить горячую закуску на новогодний стол 2024 - ролл в виде яйца или...

Ингредиенты

Картофель 1 кг

Перец

Соль

Отварные яйца 4 - 5 шт.

Для панировки:

Яйца 2 шт

Молоко 2 ст. л.

Соль, перец

Панировочные сухари

Для жарки:

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔹️В кипящую воду выложить яйца. 🔹️Варить 5 минут (варить яйца нужно немного дольше, чтобы желток получился плотнее). 🔹️Остудить в холодной воде. 🔹️Очистить.

🔹️Картофель очистить, нарезать на кусочки, чтобы быстрее приготовился. 🔹️Отварить до полной готовности.

🔹️Слить полностью воду. 🔹️В картофель добавить соль и перец. 🔹️Помять в пюре. 🔹️Немного остудить.

🔹️На пищевую пленку выложить картофельное пюре. 🔹️Размять в лепешку. 🔹️Выложить яйцо на середину. 🔹️Завернуть и сформировать в форме овала.

🔅Для панировки: 🔹️В миске взбить молоко, яйца, соль и перец. 🔹️Отдельно в тарелку выложить панировочные сухари.

🔹️Сначала яйца обвалять в панировочных сухарях, следом в яичной смеси и снова в сухарях

🔹️В сотейнике или кастрюле разогреть растительное масло. 🔹️Обжарить каждое яйцо по 1 минуте. 🔹️Каждое яйцо разрезать на несколько частей, но не очень тонко.