Огурцы - помидоры маринованные между делом

Name: Огурцы - помидоры маринованные между делом
Yield: 3
Ingredients: огурцы 2 кг.; помидоры мелкие 5 шт.; болгарский перец 1 шт.; морковь 0,5 шт.; чеснок 1 зубчик; вода 2 л; соль 2 ст. л.; сахарный песок 3 ст. л.; уксусная эссенция 70% 1 ст. л.; специи для маринования огурцов по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Когда огурцов мало для трёхлитровой банки, я закрываю ассорти.

40 минут

Ингредиенты

огурцы 2 кг.

помидоры мелкие 5 шт.

болгарский перец 1 шт.

морковь 0,5 шт.

чеснок 1 зубчик

вода 2 л

соль 2 ст. л.

сахарный песок 3 ст. л.

уксусная эссенция 70% 1 ст. л.

специи для маринования огурцов по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замочите огурцы на 3 часа в холодной воде. Тем временем можно заниматься другими делами. После вымойте их, обрежьте кончики, нарежьте в чистую банку со специями, морковкой и чесноком. Я нарезаю огурцы, чтобы больше влезло в банку. Вымойте помидорки, очистите и нарежьте перец, всё красиво уложите в банку с огурцами. В чайнике согрейте кипяток, вылейте его в огурцы по самую крышку, накройте банку крышкой, оставьте так не меньше чем на 20 минут. В кастрюльку отмерьте соль, сахар, вылейте туда рассол из банки.

Прокипятите рассол в кастрюльке 5 минут после закипания, залейте им огурцы, добавьте эссенцию, закатайте банку крышкой, поставьте её на крышку, накройте тёплым полотенцем, оставьте так до полного остывания.