Опубликовать рецепт →

Салат из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зимуФото: content.foto.mail.ru

Если вы делаете заготовки на зиму, то обратите внимание на такой салат из цветной капусты – результат очень порадует всех, кто любит этот овощ.

Для тех, кто заботится о своей фигуре и здоровье в целом, цветная капуста – просто находка! Кушать такую капусту врачи рекомендуют как можно чаще, она очень полезная и более «мягкая» по воздействию на кишечник в сравнении с другими видами капусты. На зиму из цветной капусты можно сделать много заготовок, мы расскажем об одной из них – это очень вкусный салат из цветной капусты с зеленью и другими овощами.

Рецепт салата из цветной капусты на зиму

Салат из цветной капусты на зимуФото: gotovim-doma.soto4ki.ru

1,5 кг капусты цветной

1 кг помидоров

200 г моркови

по 100 г чеснока, сахара, укропа и петрушки

50 г соли

1 стакан растительного масла

1 перец сладкий

1/2 стакана уксуса 9%

Как приготовить на зиму салат из цветной капусты:

Все овощи промыть, обсушить, разделить на соцветия капусту, опустить их в кипящую подсоленную воду и 5мин проварить, откинуть на дуршлаг.

Нарезать брусочками или тонкими кружками морковь, перекрутить в мясорубке помидоры.

Соломкой тонко нарезать болгарский перец, измельчить петрушку и укроп.

Выложить все овощи, за исключением цветной капусты, в большую кастрюлю, влить растительное масло и уксус, всыпать сахар и соль, довести до кипения, после закипания положить капусту, проварить салат 15мин.

Выложить горячий салат в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками, укутать одеялом, оставить в темном месте до охлаждения.

Удачных заготовок!

 
Друзья, а вы когда-нибудь пробовали заготавливать на зиму салаты с цветной капустой? По каким рецептам? Расскажите о них в комментариях.

Видеорецепт салата из цветной капусты на зиму

Кисленко Александ, руководитель этого сайтаВы прочитали рецепт. Мы будем рады, если вы опубликуете свой рецепт на сайте. Пусть подобные, возможно, уже есть на сайте, зато фото будут всегда новыми, а идеи, что приготовить, выручат многих из нас!
Опубликовать рецепт →
   
Комментарии 2
  • Знакомый рецепт) Я помидоры только дольками режу. И вообще всё. А вот перец сладкий не кладу совсем. И капусты беру 2 кг. Тоже вкусно получается.

  • написано помидоры перекрутить, а на фото помидор в банке порезан?

Прямой эфир! Сейчас на сайте читают: