Салат Теплый салат

Теплый салат из нута, стручковой фасоли и брюссельской и цветной капусты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Теплый салат из нута, стручковой фасоли и брюссельской и цветной капусты

Name: Теплый салат из нута, стручковой фасоли и брюссельской и цветной капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Киноа (у меня двух цветов светлая и черная, но это не имеет значения); Вода для варки киноа; Брюссельская капуста; Цветная капуста; Стручковая фасоль; Нут 1 бан. готового, содержит; Предлагалось добавить по 1/4 стак. подсолнечных и тыквенных семечек; Масло канола для жарки; Соль и специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор София Гамерник

Мне очень понравилось это сочетание и я решила попробовать сделать по этому рецепту....

1 час + на замачивание киноа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Киноа (у меня двух цветов светлая и черная, но это не имеет значения) 1 стак.
Вода для варки киноа 1,75 стак.
Брюссельская капуста 1 стак.
Цветная капуста 2 стак.
Стручковая фасоль 1 стак.
Нут 1 бан. готового, содержит 550 г
Предлагалось добавить по 1/4 стак. подсолнечных и тыквенных семечек
Масло канола для жарки
Соль и специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Киноа замочила на ночь, утром промыла и сварила, при варке в кастрюлю добавила соль и куркуму. На варку ушло 10 минут. Крупа хорошо набухла, впитав какое-то количество воды. Благодаря этому она очень быстро сварилась.

Слегка отварила овощи, по очереди в одном и том же отваре. Сначала цветную капусту 2 минуты, потом стручковую фасоль в течение 5 минут, и брюссельскую капусту 2 минуты.

Затем их слегка подрумянила в небольшом количестве масла, каждый по очереди, одновременно подсаливая и сдабривая специями. Кочанчики брюссельской капусты предварительно разрезала пополам.

Открыла банку с нутом. слила отвар и тоже подрумянила.

Смешала готовую киноа со всеми ингредиентами. Подсолила, добавила немного специй. Предлагаемые автором семечки я в общую смесь не добавляла. Решила добавлять в каждую тарелку понемногу. Специи, которыми я пользуюсь https://ovkuse.ru/recipes/61397404

...