Салат Салат с орехами

Тёплый салат с жареными баклажанами

Name: Тёплый салат с жареными баклажанами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: баклажаны 200 г; помидор 1 шт.; кукурузный крахмал 60 г; жареный арахис 50 г; оливковое масло 15 мл; зелёный лук 1 стебель; листики петрушки или кинзы; соус сладкий Чили 30 мл; сок лимона или лайма 20 мл; соль; растительное масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Ульяна

Один из любимейших салатов. Честно скажу, что делала первый раз. Может, конечно, я где-то промахнулась. Принцип приготовления понятен, но в следующий раз попробую сначала посолить, а потом в крахмале обваливать. Потому что немного горчат баклажаны и при жарки дали сок. Но все равно хрустят. Я добавлю ещё одну помидорку, а вот лимонного сока добавлю меньше.

Katerina Bushina

Приготовила по вашему рецепту, однажды пробовала в кафе и мне очень понравился, тут наткнулась на ваш рецепт 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#традиции #Уфа #хочуразбор Вкуснейший 😋 паназиатский салат с хрустящими жареными...

20 мин

4 порции

Ингредиенты

баклажаны 200 г
помидор 1 шт.
кукурузный крахмал 60 г
жареный арахис 50 г
оливковое масло 15 мл
зелёный лук 1 стебель
листики петрушки или кинзы
соус сладкий Чили 30 мл
сок лимона или лайма 20 мл
соль
растительное масло для фритюра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить все необходимые ингредиенты.

Баклажаны почистить от кожуры и нарезать средними кубиками. Щедро обвалять в кукурузном крахмале (я всыпала крахмал в миску и потряхивала её, пока все кубики баклажана не покрылись крахмалом).

В вок-сковороде хорошо разогреваем растительное масло, отправляем наши баклажаны жариться до хрустящей золотистой корочки.

В это время нарезаем помидор кубиками, шинкуем зелёный лук и петрушку. Измельчаем ножом орехи (орехи жарю в духовке: высыпаю на противень в один слой; при 180°С 10-15 мин, помешивая время от времени 🤗).

В пиалке смешиваем оливковое масло, соус Чили, выдавливаем сок лимона. Всё перемешиваем.

Готовые баклажаны вынимаем на салфетку, чуть солим. Соединяем помидор, зелень, орехи, баклажаны. Поливаем заправкой.

Аккуратно перемешиваем двумя ложками снизу вверх, не нажимая на кусочки баклажанов!!! Выкладываем на тарелку, посыпаем орешками и подаём!

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

помогает этому автору

Эмоции 125

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 2

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Вкусно😋😋😋

6 июня 2022 г.

Ответить

Светлана Лыжина / Амбассадор ответил(а) Элла Дементьева ✓Амбассадор

@ella_na_kuhne Эллочка , это не просто вкусно 😋, это бомба 🔥. У нас в семье баклажаны, кабачки не любят ))) или я готовить не умела ))), не приучила их...

7 июня 2022 г.

Ответить

Элла Дементьева ✓Амбассадор ответил(а) Светлана Лыжина / Амбассадор

@Sveta_ly а мы любим баклажаны! Мне, кажется, что сейчас такие сорта, что не горчат. У нас ещё баклажаны дороговаты, но беру в закладки.

7 июня 2022 г.

Ответить

Светлана Лыжина / Амбассадор ответил(а) Элла Дементьева ✓Амбассадор

@ella_na_kuhne у нас сейчас 180 руб/кг, 2 а баклажана на 124 руб вышло 🤗! Но салат реально - классный 😋 !

7 июня 2022 г.

Ответить

Элла Дементьева ✓Амбассадор ответил(а) Светлана Лыжина / Амбассадор

@Sveta_ly и у нас такая же цена. Уговорила😁