Тёплый салат с креветками, грушей и сыром с голубой плесенью

Креветки разморозить, почистить и удалить кишечную вену. При желании можно оставить хвостик.

Грушу разрезать пополам, вынуть ложкой семена и разрезать ещё на четвертинки.

В сковороде на среднем огне прогреть мёд, когда он станет жидким, отправить к нему грушу и карамелизировать её со всех сторон, в течение 5-8 минут.

На хорошо разогретой сковороде растопить кусочек сливочного масла. Зубчики чеснока очистить, раздавить, кинуть их в масло и прогреть в течение 1-2 минуты.

Выложить креветки, посолить и обжарить в течение 2-3 минут.

Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками и разложить на дно глубокой тарелки. Сверху выложить нарезанное авокадо, карамелизированные ломтики груши и тёплые креветки.

В миске смешать оливковое масло, сок лайма, соль и свежемолотый перец по вкусу. Перемешать и заправить салат.

Выложить кусочки сыра с голубой плесенью и посыпать копчёной паприкой. Тёплый салат с креветками, грушей и сыром с голубой плесенью готов! Приятного аппетита!