Винегрет - рецепты с фото

1,839 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Прочитать о новинке

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Винегрет

свекла, картофель, морковь, огурец соленый, лук репчатый, лук зеленый, соль, перец черный молотый, масло растительное, консервированный зеленый горошек

Екатерина Татарникова амбассадор

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Винегрет с красным луком

свекла, морковь, картофель, огурцы соленые, лук красный, масло подсолнечное

Арзу

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Винегрет

картофель, морковь, огурец свежий, маринованные огурцы, лук, свекла, квашеная капуста, горошек зеленый, масло растительное, я люблю ароматное, соль, перец

Мила К ✔️ Амбассадор

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Винегрет

свекла запеченная, морковь, картофель, квашеная капуста, огурцы соленые, консервированный зеленый горошек, растительное нерафинированное масло, лук зеленый, соль

Наталья Малыхина

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Винегрет со свежей капустой

капуста белокочанная, свекла, морковь, картофель, горошек зеленый, лук зеленый, лимон, маринованный огурец, масло растительное, соль, перец

Мила К ✔️ Амбассадор

НОВЫЙ РЕЦЕПТ

Винегрет с нутом

нут отварной, свекла вареная, лук репчатый, огурец свежий, капуста квашеная, масло растительное, семечки, оливки, соль, перец, куркума

Ekaterina K

Винегрет с маринованными огурчиками

картофель, свекла, морковь, маринованные огурцы, зеленый горошек, масло растительное, соль

Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Винегрет

картофель, морковь, свекла, лук репчатый, зеленый горошек, капуста квашеная, огурец, огурцы маринованные, масло растительное, соль, перец

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Винегрет с фасолью

свекла, морковь, лук, капуста свежая, огурцы маринованные, консервированная фасоль, зелень петрушки, укроп по паре, яблочный уксус, сахар, соль, смесь молотая перцев, масло растительное

Элла Дементьева ✓Амбассадор

Винегрет с фасолью и маринованным луком

свекла, картофель, огурец соленый, фасоль красная, капуста квашеная, лук репчатый, соль, перец черный, масло горчичное, лук зеленый, кипяток, сахар, уксус

Любовь Попова 🏃🏼‍♀️

Винегрет закусочный

свекла вареная, морковь, картошка вареная, огурец маринованный, капуста квашеная, лук репчатый, лук зеленый, масло растительное, соль

Solomeya

Также ищут:

винегрет из запеченных овощей

винегрет с тыквой

винегрет с огурчиками

винегрет классический

винегрет с квашеной капустой

Винегрет по-немецки с сельдью

свекла, филе сельди слабосолёное, картофель, зеленое яблоко, лук красный, укроп, лимонный сок, масло растительное

Светлана Лыжина / Амбассадор

Дальше

1 2 3 4 ... 154

Винегрет: разнообразие вкусов и традиций. Пошаговые рецепты с фото

Существует множество версий о том, кто и когда придумал винегрет. По одной из них, самое раннее упоминание о схожем блюде — салате из овощей с соусом из уксуса и оливкового масла — встречается у древнеримского ритора Авла Геллия в «Аттических ночах» (ок. II века н. э.) Классический вариант винегрета представляет собой смесь отварных свёклы, моркови и картофеля, солёных огурцов, репчатого лука, квашеной капусты и подсолнечного масла. Однако в разных регионах и в разное время состав ингредиентов мог меняться. Для приготовления винегрета обычно используют отварные или запечённые овощи. Их очищают от кожуры и нарезают кубиками или соломкой. Овощи могут быть как сырыми, так и варёными, жареными или печёными. В зависимости от региона, в состав винегрета также могут входить зелёный горошек, фасоль, лук, зелень, зелёный лук, квашеные огурцы, кислое яблоко, клюквенный сок, каперсы, маринованные грибы, сельдь, отварная или жареная рыба, сметана, растительное масло, майонез, уксус, горчица, хрен. Традиционно для винегрета используются нерафинированные растительные масла, такие как подсолнечное, льняное или оливковое. Приготовить винегрет можно по классическому рецепту, либо проявив немного фантазии, добавив необычные ингредиенты, например, авокадо, козий сыр или маринованные артишоки. Также винегрет может быть не только овощным, но и с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов или грибов. Чтобы винегрет получился вкусным и полезным, при его приготовлении следует соблюдать несколько простых правил: Для винегрета подойдут любые сезонные овощи, которые доступны в вашем регионе. Овощи следует варить в кожуре, чтобы сохранить их витамины и минералы. Готовые овощи необходимо остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи следует кубиками или ломтиками одинакового размера. В качестве заправки можно использовать растительное масло, сметану, майонез или их смесь. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный винегрет!