домашняя заправка для борща

Для бульона: , свиные ребра , вода , морковь , репчатая луковица , свекла , капуста , лимон , томатная паста , масло растительное , масло сливочное , сахар , соль , перец черный , сладкая паприка , острая паприка , лавровый лист , Для заправки: , сало , чеснок , укроп , сметана , зелень , объём моей кастрюли