жюльен в картофельном пюре

картофельное пюре без масла , льняное яйцо - по рецепту крахмала , не было , мука зеленой гречки , подсыпку , соль , сушеная зелень - в рецепте нет , масло

мука , свежие дрожжи , сахар , вода , масло , соль , картофельное пюре количество , масло сливочное , сметана , яйцо в пюре , копченый окорок маленькими кубиками , любого тертый сыр , свежая зелень , помидорка опционно

готовое картофельное пюре , форель в собственном соку , лук , морковь , помидор , яйца , сыр , зелень укропа , маргарин , соль , панировочные сухари