котлетки с сыром на овощной подушке

булочки с кунжутом , молоко , сахар , дрожжи , яйцо куриное , масло растительное , соль , мука пшеничная , кунжут , мини-котлетки , фарш мясной , перец черный , листы салата , огурец маринованный , помидоры черри , сыр плавленный , соус на выбор

фарш из толстолобика , щука либо судака , лук репчатый , молоко , сыр натертый на терке , яйца , хлебный мякиш , соль , перец черный молотый