Мармелад - рецепты с фото

816 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
Прочитать о новинке
cooksnaps gold bookmarks silver comments bronze reactions gold
award-icon award-icon award-icon award-icon
Луковый мармелад
лук, масло сливочное, тростниковый сахар, бальзамический уксус
recipe-author-avatar
Кулинарная студия «МУКА́»
Луковый мармелад
award-icon award-icon award-icon award-icon
Кохакуто (японский мармелад)🍮🍭💖🇯🇵
вода, сахар, агар-агар, гелиевые пищевые красители
recipe-author-avatar
Юлия Прохорова
Кохакуто (японский мармелад)🍮🍭💖🇯🇵
award-icon award-icon award-icon award-icon
Мармелад
вода, желатин, корица, сахар, цитрусовый сироп
recipe-author-avatar
aiveforever (Лёля)
Мармелад
award-icon award-icon award-icon award-icon
Апельсиновый ПП- мармелад
сок, агар-агар
recipe-author-avatar
Анна ✈️
Апельсиновый ПП- мармелад
award-icon award-icon award-icon award-icon
Запечённый неспешно пластовой мармелад как минималист-фантом
клубника, сахар песок
recipe-author-avatar
Анна Валерьевна
Запечённый неспешно пластовой мармелад как минималист-фантом
award-icon award-icon award-icon award-icon
Домашний мармелад на агар-агаре
сок, сахар, агар-агар, вода
recipe-author-avatar
Полина 🌻
Домашний мармелад на агар-агаре
award-icon award-icon award-icon award-icon
Напиток и мармелад из черники
черника, вода, сахар, агар-агар
recipe-author-avatar
Анастасия Мурадова 🥑
Напиток и мармелад из черники
award-icon award-icon award-icon award-icon
Желейный мармелад пп
клубника, ревень, ванильный порошок, лайма, сироп агавы, агар-агар
recipe-author-avatar
Анюта ✈
Желейный мармелад пп
award-icon award-icon award-icon award-icon
Луковый "мармелад"
лук, сахар, масло оливковое, розмарин, тимьян, соль, смесь перцев, сухое вино
recipe-author-avatar
Надежда
Луковый "мармелад"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Абрикосовый мармелад 🍑🍑🍑
мякоть абрикосов, сахар, сок лимона, яблочный пектин, коньяк
recipe-author-avatar
Инга
Абрикосовый мармелад 🍑🍑🍑
award-icon award-icon award-icon award-icon
Жевательный мармелад из сока
сок, желатин
recipe-author-avatar
Елена 🇷🇺
Жевательный мармелад из сока
award-icon award-icon award-icon award-icon
Домашний жевательный мармелад
сок, сироп, желатин, сахар, лимонная кислота
recipe-author-avatar
Анна
Домашний жевательный мармелад

Мармелад: пошаговые рецепты с фото

Мармелад – это сладкое лакомство, известное своим ярким вкусом и аппетитным видом. Первые упоминания о мармеладе датируются XVI веком. Считается, что родиной этого десерта является Ближний Восток, где он изначально изготавливался из цитрусовых и меда. Позже рецепт был адаптирован в Европе, где вместо меда стали использовать сахар, а фрукты и ягоды стали основными ингредиентами. Сегодня мармелад стал любимым лакомством во всем мире благодаря своему разнообразию и универсальности. Традиционно мармелад готовили из сезонных фруктов и ягод, таких как яблоки, груши, клубника, малина и смородина. Эти плоды варили до состояния густого сиропа, затем смешивали с сахаром и оставляли застывать. Современные технологии позволяют использовать различные пищевые красители и ароматизаторы, чтобы создавать мармелад разных цветов и вкусов. Сегодня существует огромное количество видов мармелада, каждый из которых имеет свои особенности и вкусовые характеристики. Вот лишь некоторые из них: - Яблочный мармелад: классический вариант, известный своим мягким вкусом и легкой кислинкой. - Абрикосовый мармелад: отличается насыщенным цветом и ароматом, идеально подходит для тех, кто любит более сладкие десерты. - Клубничный мармелад: яркий и сочный, с выраженным клубничным вкусом, станет отличным дополнением к чаю или кофе. - Лимонный мармелад: освежающий и бодрящий, идеален для тех, кто предпочитает более кислые десерты. Каждый вид мармелада может быть приготовлен с использованием различных техник и добавок, что позволяет создавать уникальные и оригинальные десерты. Чтобы приготовить идеальный мармелад, важно учитывать следующие моменты: Используйте только качественные и спелые плоды, чтобы получить максимум вкуса и цвета. Точно соблюдайте соотношение фруктов, сахара и воды, чтобы добиться правильной консистенции. Фрукты должны хорошо развариться, чтобы мармелад получился густым и однородным. Сахар следует добавлять постепенно, чтобы избежать перегрева и карамелизации. После того как мармелад будет готов, его необходимо разлить по формочкам и оставить до полного остывания. Мармелад традиционно подают нарезанным на маленькие кубики или ломтики. Его можно красиво оформить, используя разноцветные конфеты, орехи или печенье. Часто мармелад используется в качестве начинки для тортов, пирожных или рулетов, придавая им особый шарм и вкус. Советы и рекомендации Экспериментируйте с добавками: Помимо фруктов и ягод, можно добавить специи, травы или цедру, чтобы придать мармеладу новый вкус. Подбирайте правильные формы: Используйте силиконовые или пластиковые формы, чтобы мармелад легко отделялся после застывания. Хранение: Готовый мармелад лучше хранить в герметичных контейнерах, чтобы он не потерял свою влажность и не высох. Комбинируйте разные вкусы: Создавайте новые комбинации, смешивая разные виды мармелада, чтобы удивить своих гостей. Домашний мармелад – это не только вкусное, но и полезное лакомство, так как содержит натуральные фрукты и ягоды. Соблюдая традиции и следуя простым советам, вы сможете приготовить настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких.