мусс из красной смородины и кешью

рикотта, сливки, сахарная пудра, яблоки, белое сухое вино, сахар, корицы, грецкие, мед

белый шоколад, греческий йогурт, малины, шоколадная стружка

рыбное филе на кожице, сливки, лимон, желатин, замороженная кукуруза, замороженный зеленый горошек, соль, перец черный, масло растительное

авокадо, творог, крекер, рыба, лимон, зелень

сыр горгондзола дольче, сливки, молоко, желатин, соль, виноград белый, орех грецкий

желатин, филе красной рыбы, копченный лосось, белое сухое вино, пикантная паприка, укроп свежий, йогурт греческий, сливки, хрен

🍏Бисквит:, яйца, сахар, мука, крахмал, 🍏Мусс:, яблоки, лимонный сок, вода, желатин, 🍏Крем:, маскарпоне, сливки, сахарная пудра, вареная сгущенка

кабачок, кукурузная мука, соль, масло растительное, мусс из запечённых баклажан, чеснок

консервированный тунец, сыр творожный, абрикосы консервированные, красный репчатый лук, орех грецкий, зелень

Идеальный бисквит:, яйца, сахар, мука, картофельный крахмал ванилин, соль, Баварский мусс с хурмой:, молоко, желтки желатина, сливки, лимонный сок, пюре из хурмы, ванилин, Баварский апельсиновый мусс:, апельсиновый сок, цедра апельсина, Желе из хурмы:, мякоть хурма, сахарная пудра, желатин, Для украшения:

скумбрия, масло оливковое, соль, перец белый, жидкий дым, Мусс из картофеля и сельдерея:, картофель, корень сельдерея, фенхель, мускатный орех, куркума, микс чеснока, шалот, желатин, Подача:, скумбрия запечённая, мусс из картофеля с сельдереем, соус из томатов, чипс из фенхеля, чипс из красного лука, мини шпинат, кресс афила

багет, ростбиф, свинина, печень говяжья, мусс из красной рыбы, соленый огурец, майонез, горчица, огурец