Мусс из запечённого перца и творожного сыра

Name: Мусс из запечённого перца и творожного сыра
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Перец сладкий красный; Сыр творожный; Чеснок; Сок лимонный; Уксус (бальзамический); Смесь перцев (молотая); Паприка сладкая (лучше копчёная); Зелень (для подачи); Соль; Хлебцы (для подачи или тосты, крекеры и т.д.); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Однозначно вкусно с тостами, хлебцами или крекерами на завтрак. А я ела просто так...

70 минут

4 порции

Ингредиенты

Перец сладкий красный 1 шт
Сыр творожный 100 г
Чеснок 4 зуб
Сок лимонный 1/2 ст.л
Уксус (бальзамический) 1 ч. л
Смесь перцев (молотая) 1/2 ч. л
Паприка сладкая (лучше копчёная) 1 ч. л
Зелень (для подачи)
Соль 1/2 ч. л
Хлебцы (для подачи или тосты, крекеры и т.д.)
Масло растительное 1/2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сразу скажу, что это маленькая порция, смело готовьте в 2 раза больше. На фото больше перцев, так как запекала ещё для другого рецепта. Перцы моем, удаляем плодоножку, смазываем маслом. На противень кладём фольгу, на неё чеснок и перец. Ставим в нагретую духовку и запекаем при 200 градусах 30 минут.

Запечённые перцы кладём в пакет и оставляем на 30 минут, так легко с них снимется кожура.

Снимаем с перца кожуру, режем, пробиваем блендером вместе с запечённым чесноком.

Добавляем соль, сок лимона, бальзамик, паприку и смесь перцев, пробиваем блендером.

Соединяем с творожным сыром и ещё раз пробиваем в крем блендером.

Готовый мусс ставим в холодильник. Если необходимо употреблять сразу, то минимум на 15 минут в морозилку.

Употребляем закуску (мусс) охлаждённым. Для красоты подачи кладём в кулинарный пакет с насадкой (открытая или закрытая звезда), отсаживаем на хлебцы (тосты, крекеры или просто на хлеб). Украшаем зеленью. Приятного аппетита!!!

...