ресторанное блюдо с бастурмой

Для бульона: , говядина грудинка на кости , лук репчатый , морковь , лавровый лист , бульон , лук , соленые огурцы , томаты в собственном соку , масло растительное , масло сливочное , рассол от оливок , рассол от маслин , рассол от огурцов , рассол от каперсов , лимон , говядина отварная , колбаса , карбонат , окорочека куриный копченый

соль крупного помола , сахар , красная рыба

кальмар мука , яйцо куриное , сметана , майонез , чеснок , лимон , ломт , кориандр

рецепт классического « салата оливье , приготавливаемое в лучшие времена в ресторане эрмитаж , филе двух отваренное рябчиков , отваренный телячий язык , паюсная черной икры , свежие листы салата , отваренные раки , полбанки соя кабуль , мелко порезанный свежий огурец , каперсы , мелконарубленные , сваренных вкрутую яиц , заправка соусом провансаль , масло оливковое , яичный желток , добавлением французского уксуса , горчица