мякоть говядина , спелый помидор , красный репчатый лук , перец болгарский , красное сухое вино , клубни молодого картофеля , классическое соус ткемали , гранатовый соус , мясной бульон , соль , перец черный молотый , специи , уцхо синель , кориандр , молотый шафран , хмели-сунели , копченая паприка , масло сливочное , масло оливковое , кинзы , базилик , молодой чеснок