Для теста: , молока 200 мл , сахара (для опары) 2 ст. л. , сахара 75 г , сухих дрожжей 1 ч. л. с верхом , муки 500 г , сливочного масла 75 г , соль , Для начинки , изюма 75 г , сахара 75 г , сливочного масла 50 г , корицы 2 ст. л. , Для верха: , яичный желток 1 , молока 1 ст. л.