Винегрет - рецепты с фото

1,830 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Жареный винегрет

вареная свекла, лук, морковь, горошек зеленого полбанки, консервированная фасоль, соль, специи, масло растительное

Елена Бессарабова

Винегрет классический

картофель, морковь, свекла, огурец соленый, горошек зеленый кон, капуста квашеная, помидоры черри, масло подсолнечное, соль, перец

Ольга Александровна

Винегрет с яблоками

свекла, картофель, огурцы соленые, яблоко, масло растительное, соль, перец черный молотый

Светлана Лыжина / Амбассадор

Винегрет

свекла, морковь, картофель, лук репчатый, капуста квашеная, соль, подсолнечное масло

Ольга Кисленко (Колтырева)

Винегрет

картофель, морковь, свекла, огурец свежий, лук фиолетовый, капуста квашеная, консервированный горошек, красная фасоль, зелень укропа, масло растительное, соль, перец

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Винегрет

свекла, картофель, консервированный горошек, капуста маринованная, огурцы маринованные, яйца куриные, лук красный маринованный, масло растительное, соль, перец черный молотый, лук красный, вода кипяток, сахар, уксус яблочный, масло оливковое, базилик, орегано

Людмила Кириевская

Винегрет

свекла вареная, морковь, картофель отварной в мундире, огурец маринованный, капуста квашенная, лук репчатый, соль, масло подсолнечное ароматное

Solomeya

Винегрет с горошком

картофель, морковь, свекла, лук, огурец, зеленый горошек, масло растительное, соль, перец

Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨

Винегрет

свекла красная, морковь, картофель, капуста квашеная, луковица репчатая, консервированный горошек, филе копчёной кеты, масло растительное, соль, перец черный молотый

Екатерина Татарникова амбассадор

Винегрет с квашеной капустой

свекла, морковь, картофель, соленые огурцы, капуста квашеная, горошек, масло растительное

Лада Шумак АМБАССАДОР

Винегрет с фасолью и с зелёным горошком

свекла, картофель, морковь, зеленый горошек, фасоль сухая, огурцы маринованные, масло растительное, зелень, петрушка, укроп, соль, перец

Также ищут:

свекла отварная, маринованные огурцы, консервированный горошек, консервированный тунец, лук зеленый, соль, перец черный, майонез

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Дальше

1 ... 4 5 6 ... 153

Винегрет: разнообразие вкусов и традиций. Пошаговые рецепты с фото

Существует множество версий о том, кто и когда придумал винегрет. По одной из них, самое раннее упоминание о схожем блюде — салате из овощей с соусом из уксуса и оливкового масла — встречается у древнеримского ритора Авла Геллия в «Аттических ночах» (ок. II века н. э.) Классический вариант винегрета представляет собой смесь отварных свёклы, моркови и картофеля, солёных огурцов, репчатого лука, квашеной капусты и подсолнечного масла. Однако в разных регионах и в разное время состав ингредиентов мог меняться. Для приготовления винегрета обычно используют отварные или запечённые овощи. Их очищают от кожуры и нарезают кубиками или соломкой. Овощи могут быть как сырыми, так и варёными, жареными или печёными. В зависимости от региона, в состав винегрета также могут входить зелёный горошек, фасоль, лук, зелень, зелёный лук, квашеные огурцы, кислое яблоко, клюквенный сок, каперсы, маринованные грибы, сельдь, отварная или жареная рыба, сметана, растительное масло, майонез, уксус, горчица, хрен. Традиционно для винегрета используются нерафинированные растительные масла, такие как подсолнечное, льняное или оливковое. Приготовить винегрет можно по классическому рецепту, либо проявив немного фантазии, добавив необычные ингредиенты, например, авокадо, козий сыр или маринованные артишоки. Также винегрет может быть не только овощным, но и с добавлением мяса, рыбы, морепродуктов или грибов. Чтобы винегрет получился вкусным и полезным, при его приготовлении следует соблюдать несколько простых правил: Для винегрета подойдут любые сезонные овощи, которые доступны в вашем регионе. Овощи следует варить в кожуре, чтобы сохранить их витамины и минералы. Готовые овощи необходимо остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи следует кубиками или ломтиками одинакового размера. В качестве заправки можно использовать растительное масло, сметану, майонез или их смесь. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный винегрет!